16 món ăn nguy hiểm bạn cần tránh xa

15:07' 14/09/2015 (GMT+7)
|

Nhiều người trong chúng ta thường nghĩ rằng, những loài động vật hay trái cây nghe “lạ tai” và ẩn sâu trong rừng mưa nhiệt đới thường có chất độc chết người. Tuy nhiên, nhiều món ăn nghe rất “êm tai” nhưng cũng có thể khiến bạn phải nằm viện dài kỳ đấy.

Từ những món ăn “kỳ quặc” như thịt cá mập và phô-mai thối, cho đến những món phổ thông khác như rau xanh, khế, hạt điều,… nếu không cẩn thận, chúng đều có thể trở thành “sát thủ” giết người mà bạn không hề hay biết. Vậy hãy cùng “điểm mặt” những loại thực phẩm nguy hiểm này ngay nhé!

Cá nóc

  Ảnh minh họa


Cá nóc hổ Nhật Bản có thể ăn sống, rán, luộc hoặc ăn với súp miso. Tuy nhiên, gan và nội tạng của loài cá này lại chứa tetrodotoxin  - một loại chất kịch độc. Theo ghi nhận, đã có 44 ca tử vong khi ăn loại cá này trong khoảng thời gian từ năm 1996-2006, và 5 người đã tử vong năm nay khi “đặc biệt” gọi món gan của loài cá nóc để thưởng thức.

Ếch yêu tinh

Nhiều quốc gia châu Phi thường ăn loài ếch này dưới dạng… nguyên con. Thế nhưng, những chú ếch bò chưa trưởng thành lại mang độc tố mạnh, có thể gây suy thận cấp.

ACKEE

Loại quả ở Jamaica này chỉ nên ăn khi nó đã hoàn toàn chín và phải bỏ hạt. Bởi hạt của loại quả này rất độc, và quả Ackee chưa chín có chứa hypoglycin - một loại chất độc gây bệnh nôn Jamaica. Năm 2011 đã có 35 trường hợp bị ngộ độc loại quả này.

SANNAKJI

Một loại bạch tuộc nhỏ ở Hàn Quốc với giác hút có thể duy trì khả năng hút ngay cả khi con vật đã chết. Mỗi năm có khoảng 6 người tử vong do… hóc khi ăn loại bạch tuộc này.

SÒ HUYẾT

  Ảnh minh họa

Loài sò tới từ Trung Quốc này có chứa nhiều loại virus và vi khuẩn gây bệnh như viêm gan A và E, kiết lỵ và thương hàn. Năm 1988, tại Thượng Hải đã có 300.000 người bị nhiễm bệnh và 31 người đã tử vong sau khi ăn loại sò này. Thông thường, khoảng 15% người ăn loại sò này sẽ bị nhiễm bệnh.
 
ECHIZEN KURAGE

Nếu được chế biến và nấu chín đúng cách thì loài sứa này có thể ăn được mà không gây nguy hiểm gì. Người Nhật Bản bắt đầu ăn loài sứa này sau khi phát hiện chúng ăn cá ngừ gây sụt giảm sản lượng đánh bắt cá ngừ tại nước này.

PANGIUM EDULE

  Ảnh minh họa


Bạn có thể thấy tên của loại hạt này nghe rất vui tai, những nó lại có nghĩa là “hạt gây buồn nôn”. Loại hạt đến từ Đông Nam Á này chỉ có thể ăn sau khi bóc vỏ, luộc rồi tráng lại bằng nước, hoặc luộc rồi ủ trong lá chuối và tro trong vòng một tháng. Loại hạt này chứa chất kịch độc hydro xyanit.

FESIKH

Món cá lên men được ăn vào ngày Lễ mùa xuân Shem el-Nessim của người Ai Cập, sau khi đã được phơi khô rồi lên men trong muối trong vòng 1 năm. Trong năm 2009 và 2010, đã có 4 người tử vong khi ăn món này, đồng thời nó cũng khiến 5 người phải nhập viện trong năm nay.

Củ sắn

Loại khoai mỳ đến từ Nam Mỹ này phải được luộc chín, rán hay hấp trước khi ăn vì nó có chứa hàm lượng cao chất linamarin - một loại chất có thể chuyển hóa thành hợp chất xyanit nếu ăn sống. Năm 2005, 27 học sinh Philippin đã tử vong khi ăn cassava như là một món ăn vặt tại trường.

ABSINTHE

Absinthe giống một loại đồ uống hơn là một món ăn. Nó là một hỗn hợp từ cây ngải, trong đó có chứa chất độc thujone, thì là ngọt và hồi ngọt. Thức uống đến từ châu Âu này là một loại chất hướng thần, gây ảo giác và gây nghiện, được cho là một trong những nguyên nhân gây ra chứng rối loạn giao tiếp xã hội, xu hướng tự tử, bệnh lao và bệnh động kinh. 

ELDERBERRY

Loại quả này chỉ nên ăn khi đã chín và được nấu cẩn thận do lá, cành non và hạt của chúng có chứa chất độc xyanit. Nếu không được xử lý đúng cách trước khi ăn, loại quả này có thể gây tiêu chảy cấp và đột quỵ.

HẠT ĐIỀU TƯƠI

Hạt điều “tươi” được bán tại siêu thị đều đã được hấp để loại bỏ các hợp chất độc hại. Trong hạt điều tươi thực sự có chứa chất urishol - một loại chất độc có trong cây thường xuân độc.

LÁ RHUBARB

Lá cây rhubarb có chứa lượng lớn axit oxalic - một hợp chất hóa học có thể hình thành tinh thể nguy hiểm trong thận của bạn. Triệu chứng nhiễm độc bao gồm khó thở, buồn nôn, tiêu chảy, đau mắt, khô miệng, khô cổ và đi tiểu ra máu.

QUẢ KHẾ

Nếu thận của bạn không được tốt thì chỉ 100 ml nước khế có thể khiến bạn bị trúng độc do chúng chứa những chất độc thần kinh gây ảnh hưởng tới não và hệ thần kinh. Những người có thận tốt thì hoàn toàn không phải lo lắng về điều này.


(theo Tri Thức Trẻ)