(VnMedia) - Gần đây, cả nước đang rộ lên phong trào ăn trứng ung để tăng cường sức khỏe cho đàn ông. Vậy sự thực trứng gà ung có phải Viagra cho đàn ông?
Thạc sĩ, Bác sĩ Phan Bích Nga, Phó giám đốc Trung tâm Khám dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trứng ung là loại trứng đưa vào ấp nhưng không nở thành con do không được thụ tinh, hoặc bị hỏng trong quá trình ấp do ảnh hưởng của nhiệt độ, môi trường. Do vậy, protein trong lòng đỏ trứng đã bị biến chất, có độc vì lưu huỳnh trong trứng đã biến thành sulfur hidro (mùi trứng thối).
Khi trứng bị ung thì không còn chất dinh dưỡng vì protein đã bị tiêu hủy. Bên cạnh đó, vỏ trứng không còn tác dụng bảo vệ nên có nhiều vi khuẩn dễ dàng xâm nhập, bao gồm cả các ký sinh trùng và vi khuẩn thương hàn, sinh ra nhiều độc tố rất nguy hiểm cho cơ thể.
Xét về góc độ bảo vệ sức khỏe lâu dài, chuyên gia dinh dưỡng khuyên người dân không nên sử dụng trứng ung, vì đây không phải là thực phẩm an toàn. Cho đến thời điểm này, chưa có nghiên cứu nào chứng minh tác dụng của trứng ung tương đương Viagra.
Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, ăn trứng ung có thể bị ngộ độc thực phẩm, vì đó là loại trứng đã bị hỏng, protein trong lòng đỏ trứng đã bị biến chất và có độc.
Thuỳ Minh
Ý kiến bạn đọc