5 loại thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng

(VnMedia) - Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong suốt cả ngày. Để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và năng lượng đầy đủ, chúng ta nên chọn một số thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh vào bữa sáng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng là bữa ăn lợi nhất trong một ngày vì bữa sáng làm bạn hoàn toàn tỉnh táo và sảng khoái. Khi đi ngủ vào đêm hôm trước, cơ thể chúng ta hoàn toàn thư giãn và nghỉ ngơi. Sự thư giãn là tuyệt đối đến mức nếu không được khởi động lại thì chúng ta không thể tiến hành công việc được. Thế nên chúng ta cần có sự kích thích.

Bữa ăn sáng chính là kích thích hệ thần kinh tự động hiệu quả nhất. Nó có tác dụng làm hoạt hoá hệ thần kinh phó giao cảm tiết dịch tiêu hoá, tác dụng tiếp thêm năng lượng cho các cơ quan. Nó có hiệu ứng hoạt hoá các trung tâm trên vỏ não “bắt sóng” với mùi thức ăn. Và vì thế mà bộ não thoát khỏi tác động của các “hormon ngủ”.

Đối với tất cả mọi người, dù là người đang trong chế độ ăn giảm cân hay không muốn tăng cân cũng cần phải có bữa ăn sáng vì năng lượng từ bữa ăn sáng thường sẽ được sử dụng hết chứ không tích luỹ trong cơ thể như năng lượng từ những bữa ăn chiều tối.

Đặc biệt,  thức ăn vào dạ dày buổi sáng có tác dụng kích thích sự tiết dịch vị cả ngày làm cho cơ thể tiêu hóa tốt hơn, duy trì khả năng tiêu hóa và sự thèm ăn. Nên cách ăn hợp lý nhất là ăn đầy đủ vào buổi sáng, buổi trưa, ăn ít trong bữa tối.

5 loại thực phẩm tốt nhất cho bữa sáng của bạn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 5 loại thực phẩm phổ biến dưới đây thích hợp nhất trong  bữa sáng.

1. Đậu

Sắt là nguyên liệu chính để sản xuất năng lượng của con người. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy đến các cơ quan và cơ bắp của con người. Do đó, nếu cơ thể con người thiếu sắt, nó có thể dẫn đến thiếu máu, làm cho mọi người cảm thấy chóng mặt và mệt mỏi. Gan động vật và thịt nạc là nguồn tốt nhất chứa sắt, nhưng thường xuyên ăn đậu (như đậu đỏ, đậu đen hay đậu nành), cũng có thể đóng vai trò của bổ sung sắt, và hiệu quả có thể cải thiện tình trạng mệt mỏi và suy nhược.

2. Rau bina

Phụ nữ thường hay thiếu magiê. Rau bina có chứa hàm lượng lớn magiê. Nếu phụ nữ nhận ít hơn 280 mg magiê mỗi ngày, họ sẽ cảm thấy mệt mỏi và yếu. Tác dụng của magiê là để thay đổi carbohydrate thành năng lượng mà có thể được sử dụng bởi cơ thể con người. Do vậy phụ nữ nên bổ sung rau bina trong bữa ăn của mình.

3. Chuối

Chuối được biết đến như một loại "thực phẩm có năng lượng cao". Nó chứa một số lượng lớn chất béo, có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người. Đồng thời, nó cũng là giàu kali. Kali có thể giúp duy trì chức năng bình thường của cơ bắp và dây thần kinh, nhưng nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong cơ thể. Sau khi tham gia tập thể dục vất vả, cơ thể sẽ tiêu thụ một lượng lớn kali. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thiếu hụt kali có thể gây ra đau cơ, nhịp tim không đều, phản ứng chậm... Trong trường hợp này, bạn có thể ăn chuối để có thể cung cấp đủ kali cho cơ thể.

4. Dâu

Dâu tây giàu vitamin C, trong khi vitamin C có thể thúc đẩy sự hấp thụ sắt của cơ thể, do đó, để cung cấp dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Do vậy, ăn dâu tây có thể làm cho mọi người tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, dâu tây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như vitamin A, carotene, riboflavin, và như vậy.

5. Sữa chua không có chất béo  

Nhiều phụ nữ sẽ cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ trước hoặc sau kỳ kinh nguyệt. Một nghiên cứu cho thấy, ăn các thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như sữa chua không béo, có thể cải thiện đáng kể tình trạng này. Nếu bạn uống ba ly nhỏ sữa chua không béo mỗi ngày, nó có thể giúp bạn làm giảm bớt các triệu chứng như đau bụng, mệt mỏi, khó chịu … Điều này là do canxi có tác dụng giảm căng thẳng cơ bắp và điều hòa nội tiết.