Những ngày tháng Covid nói về một thương hiệu...!

0
0

 - 15 năm gây dựng lên thương hiệu, đến nay DÊ NÚI CẢNH GÙ đã lọt vào top 2 thương hiệu quán Dê Núi ngon của người sành ăn Hà Thành...

 

Chưa bao giờ tôi cho rằng kiếm tiền là đơn giản, với 3 yếu tố thiên thời địa lợi nhân hoà con người ta ai cũng cần 1 chút xíu may mắn. Tôi cũng vậy, đến thời điểm hiện tại thì cái may mắn của tôi chính là việc được nghiễm nhiên thừa hưởng thương hiệu của bố đẻ.

Khác với những ông bố khác, bố tôi mang theo quan điểm tự thân vận động và bứt phá số phận, lại thêm phong cách của lính nên ông rất quân phiệt. Đổi lại thì ông cũng rất may mắn khi gây dựng lên thương hiệu DÊ NÚI CẢNH GÙ.

15 năm trôi qua, chúng tôi lớn lên trưởng thành để hôm nay lọt vào top 2 thương hiệu quán Dê Núi ngon của người sành ăn Hà Thành, từ 194 Giải Phóng, anh em chúng tôi đã nhân lên được 4 điểm khác: 194 Giải Phóng; 111D6 Giảng Võ; 24 liền kề 2 Đại Thanh và 247 Lâm Du Bồ Đề Long Biên.

Những khó khăn không lớn quá, nhưng tâm niệm để phát triển một thương hiệu và hồn cốt món ăn thì cả gia đình chúng tôi luôn hướng đến. Những ngày này, khi dịch Covid đang là mối nguy nan của biết bao cơ sở kinh doanh, chúng tôi cũng đau đáu làm sao để anh em lao động vẫn có việc dù bán hàng mang về vẫn phải nóng ngon và đảm bảo y như ở bếp chính. Khi giọt mồ hôi rơi tả tơi trên khó khăn và nguy cơ đóng cửa, chấp hành nghiêm túc về phòng dịch đôi khi cũng là cái cơ hội để chúng tôi trau dồi về kiến thức, về món mới và những kỹ năng cho nhân viên.

Chưa bao giờ chúng tôi ngừng học hỏi và tìm kiếm những công thức để làm tốt hơn, dù thời gian này sẽ rất khó khăn nhưng chúng tôi tin tưởng vào chính khả năng và tâm huyết sẽ khẳng định một thương hiệu với những nhân hiệu chân thực đổng lòng phát huy học hỏi và vượt qua mọi khó khăn, dịch bệnh, đưa DÊ NÚI CẢNH GÙ trở thành món không thể thiếu trong thực đơn của người dân Thủ Đô. Cá nhân tôi cũng muốn được đóng góp những ý tưởng tốt nhất để duy trì và phát triển dù chỉ là 1 cái tên, nhưng nó là hoài bão, là kỷ niệm và là tâm huyết của bố tôi mà anh em tôi may mắn được thừa hưởng.  

Kiếm tiền, thực sự là khó, khó hơn khi đại dịch, thiên tai, chúng tôi cũng vậy, nhưng không vì thế mà nản lòng, chúng tôi luôn tuân thủ chấp hành những quy định chung về phòng chống dịch. Thời gian này chúng tôi mài rìu để mong ngày khải hoàn được đưa thêm món mới ra với cộng đồng và chắc chắn chúng tôi những người con của lính sẽ luôn gìn giữ và phát huy những giá trị dù nhỏ nhất đến lớn nhất có thể để cái tên DÊ NÚI CẢNH GÙ sẽ không dừng lại ở 1,2 thế hệ và cũng không dừng lại chỉ là nơi Thủ Đô... vì Việt Nam còn rộng dài và tình yêu công việc của chúng tôi còn rất tràn đầy.

HLan


Ý kiến bạn đọc


Bác kháng cáo của cựu Giám đốc CDC Hà Nội và đồng phạm

(VnMedia) -  HĐXX phúc thẩm TAND Cấp cao tại Hà Nội quyết định không chấp nhận kháng cáo xin giảm nhẹ hình phạt của  cựu Giám đốc CDC Hà Nội Nguyễn Nhật Cảm và 5 bị cáo khác...

Tội phạm ma túy diễn biến phức tạp, khó lường

(VnMedia) - Tội phạm ma túy đã tận dụng công nghệ 4.0 bằng cách sử dụng các mạng xã hội hiện đại để liên lạc như Viber, Wechat, zalo, facebook, đồng thời không sử dụng tiền mặt trong giao dịch mà chuyển khoản thông qua qua các tài khoản tiền ảo trên mạng...

Thủ tướng bổ nhiệm, phê chuẩn nhiều nhân sự cấp cao

(VnMedia) - Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa ký các quyết định bổ nhiệm Thứ trưởng Bộ Nội vụ, Phó Tổng Thanh tra Chính phủ và Giám đốc Đại học Quốc gia Hà Nội, đồng thời phê chuẩn lãnh đạo 2 tỉnh Phú Yên và Lào Cai...

Nắng nóng xuất hiện trở lại ở Bắc Bộ từ ngày mai 26/6

(VnMedia) - Ngày và đêm nay 25/6, Bắc Bộ có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to, nhiêt độ cao nhất chỉ 34 độ C. Dự báo, ở miền Trung, nắng nóng tiếp tục kéo dài nhiều ngày nữa và có khả năng xuất hiện trở lại Bắc Bộ từ ngày 26/6…

TP.HCM khẩn cấp phong tỏa tại huyện Hóc Môn

(VnMedia) - Ngày 24/6/2021, UBND TP Hồ Chí Minh đã có công văn khẩn số 2100/UBND-VX về việc thiết lập vùng phong tỏa để tăng cường kiểm soát, phòng chống dịch bệnh COVID-19.