Thanh Cường làm giám khảo "mát mặt" khi lọt Top 5 Master chef

07:23' 15/11/2015 (GMT+7)
|

(VnMedia) - Đứng ở vị trí top 2 có món ăn ngon nhất, Thanh Cường cho thấy quyết định giữ lại Top 7 của giám khảo Master chef không hề thiên vị và hoàn toàn đúng đắn. Trong khi đó, Phan Anh và Quốc Cường phải ngậm ngùi dắt tay nhau rời khỏi căn bếp chính.

Master chef tập trước đã gây bất ngờ tột độ khi giám khảo quyết định giữ lại Thanh Cường ở lại top 7 - điều chưa từng xảy ra trong suốt hai mùa giải trước. Tuy nhiên, áp lực đặt lên vai Thanh Cường là anh phải khẳng định tài năng của mình khi sẽ không còn cơ hội may mắn nào tiếp nếu không đứng trong top 2 thí sinh có món ăn ngon nhất. 

Master chef tập 11 chứng kiến những cuộc đổi ngôi ngoạn mục, trong đó, hai thí sinh nữ còn lại của căn bếp chính liên tục tạo ra những bất ngờ đột phá. 

Bích Hạnh ghi điểm khi làm đội trưởng

Là người có món ăn ngon nhất ở thử thách tuần trước, Phạm Tuyết đã được trao quyền ưu tiên chọn một trong hai thực đơn - 2 đề bài từ 2 giám khảo khách mời là NSƯT Chí Trung và đạo diễn Nguyễn Quang Dũng để thực hiện. Như vậy, với việc chọn thực đơn của nghệ sỹ Chí Trung bao gồm: Bún chả nem lụi, Gỏi gà xé phay và Chè đỗ đen, đội của Phạm Tuyết sẽ chỉ bao gồm 3 thành viên - Phạm Tuyết, Phan Anh và Quốc Cường. Theo đó, đội của Bích Hạnh sẽ bao gồm Thanh Cường, Quốc Việt và Quang Đạt, sẽ thực hiện thử thách với thực đơn của đạo diễn Nguyễn Quang Dũng, bao gồm: Gỏi khô bò, Bún cá và Chè đậu xanh.

Bích Hạnh xuất sắc trong vai trò đội trưởng
Bích Hạnh xuất sắc trong vai trò đội trưởng

Dù chỉ có 3 thành viên trong đội như với cả Phạm Tuyết, Quốc Cường và Phan Anh, đây lại là “đội hình trong mơ” và là “lời hẹn ước” từ trước bởi tình cảm và sự gắn bó của họ trong ngôi nhà chung. Thế nhưng, do áp lực khi lần đầu tiên đảm nhận vai trò đội trưởng cộng với việc phải xử lý khối lượng công việc khá lớn đã khiến Phạm Tuyết bị luống cuống. Thay vì phải dẫn dắt đồng đội của mình để hoàn thành tốt nhiệm vụ, thì Phạm Tuyết dường như mất kiểm soát. 

Phạm Tuyết luống cuống trong vai trò đội trưởng
Phạm Tuyết luống cuống trong vai trò đội trưởng

Trong khi đó, về phía Đội đỏ, Bích Hạnh đã có “cú lội ngược dòng” đầy ngoạn mục sau thất bại trong vai trò đội trưởng ở thử thách đồng đội trước. Sở hữu một đội hình mạnh với những ứng viên giàu kĩ năng và bản lĩnh là Thanh Cường, Quang Đạt và Quốc Việt, Bích Hạnh đã hoàn toàn lấy lại tự tin để thể hiện khả năng lãnh đạo, từ việc phân chia công việc đến cách giám sát và đưa ra quyết định cho các thành viên trong đội.

Với những món ăn đường phố quen thuộc, các thành viên trong Đội đỏ đã không mấy khó khăn để hoàn thành các món ăn trong thực đơn của mình và phục vụ cho các thực khách nước ngoài.

Phạm Tuyết phục thù, Thanh Cường may mắn thoát hiểm

Với chiến thắng ở vòng thi đồng đội, Đội đỏ đã được an toàn, tuy nhiên họ phải để lại một thành viên là Thanh Cường bước tiếp vào vòng thi áp lực cùng với Phạm Tuyết, Phan Anh và Quốc Cường của Đội xanh.

Ở thử thách loại người lần này, Vua đầu bếp sẽ chào đón bếp trưởng Matthew Donnelly của Pullman Saigon Centre với đề bài là Cá hồi áp chảo sốt champagne, ăn kèm với gnocchi khoai lang tím. Dù được thử qua món ăn, nhưng chính sự căng thẳng đã khiến các ứng viên dường như không thể phân tích được hết các thành phần, nguyên liệu cũng như cách làm gnocchi như yêu cầu của đề bài. Đó cũng là phần khó nhất vì với cả 4 ứng viên, đây là lần đầu tiên họ tiếp xúc, nếm thử và thực hiện. 

Phan Anh trả lại tạp dề
Phan Anh trả lại tạp dề

Với Phan Anh, với “cảm giác thân thương” khi thường xuyên có mặt ở vòng nguy hiểm, chàng trai này nhanh chóng tìm cách xử lý gnocchi bằng cách nấu chín khoai lang tím, nghiền rồi nhồi cùng bột mỳ, sau đó anh sẽ hấp lên để định hình món ăn. Dù được vị bếp trưởng đánh giá Phan Anh biết cách làm nhưng chính cách làm này đã khiến cho nước sốt trong món ăn không ra được hương vị như mong muốn. Tuy nhiên, anh cũng đánh giá cao nỗ lực của chàng trai trẻ tuổi này.

Quốc Cường gặp sai lầm với nước sốt khiến anh cũng rất tiếc phải rời căn bếp chính
Quốc Cường gặp sai lầm với nước sốt khiến anh cũng rất tiếc phải rời căn bếp chính

Trong khi đó, để làm gnocchi, Quốc Cường cho biết “cách tốt nhất là nấu thật nhiều, sau đó thử trộn bột hai ba lần thì sẽ chọn ra được cái nào là tốt nhất” và may mắn cho anh, ở lần thử thứ hai anh đã có được gnocchi mà mình hài lòng. Thế nhưng, cũng vì quá tập trung vào phần này mà anh đã để cho nước sốt của mình trào ra ngoài và mùi vị của champagn đã không còn khi để trên bếp nấu quá lâu. Đến khi còn 5 phút cuối cùng, Quốc Cường mới bắt đầu bỏ cá vào lò nướng để giữ độ tươi và giòn cho cá. Tuy nhiên, với những sai sót khi làm gnocchi lẫn nước sốt, món ăn của anh không được ban giám khảo đánh giá cao vì nó “thiếu sự hoà quyện và không có gì đặc biệt”.

Thanh Cuong trong thu thach loai nguoi_resize.JPG
Thanh Cường tự tin trong thử thách phải về nhì

Phạm Tuyết cũng không khá hơn là mấy khi cô cũng loay hoay và không thể nào nghĩ ra cách làm gnocchi là chiên hay luộc hay xào. Để chắc chắn, cô gái này đã quyết định thử một bên nồi nước, một bên chảo chiên để xác định xem phương pháp nấu nào hợp lý hơn. Tuyết đã nấu “bằng bản năng và cái vị của mình” để đưa ra món ăn ngon nhất có thể. Có lẽ vì thế mà món ăn của cô đã khiến Chef Matthew khá hài lòng: “Gnocchi của bạn gần giống với yêu cầu, nhẹ, mềm, không bị bở và ngon. Cá hồi rất ngon”. 

Là người duy nhất biết nấu “chút chút” món ăn này, Thanh Cường thể hiện sự tự tin và điềm tĩnh vốn có và hoàn thành đề bài trước thời gian quy định. Nhận xét về món ăn của anh, Chef Matthew cho biết: “Miếng cá hồi của bạn khá ổn. Nó tái hơn so với bình thường. Về phần sốt tôi có cảm giác là chưa tới. Sốt cần độ ngậy hơn và tôi cần một độ nhấn ở dư vị. Bên cạnh đó, bạn luộc gnocchi quá mềm, sũng nước và bở”. Với giám khảo Tuấn Hải: “Món ăn của bạn hôm nay không phải là tệ. Tuy nhiên, dường như bạn chưa đạt được độ chuẩn trong cách nấu và phương pháp nấu của bạn”.

a_resize.JPG
Thanh Cường xúc động khi tiếp tục lọt vào Top 5 Master chef

Kết quả, thí sinh có món ăn ngon nhất trong vòng thi áp lực này chính là Phạm Tuyết. Thanh Cường đã may mắn chinh phục giám khảo ở vị trí thứ hai để sở hữu cơ hội vào Top 5. Việc chia tay Phan Anh và Quốc Cường thật sự đã gây nhiều tiếc nuối cho ban giám khảo, thí sinh lẫn khán giả theo dõi chương trình. Dù sau đó, Phạm Tuyết có quyết định nhường cơ hội cho Phan Anh, nhưng thí sinh trẻ tuổi này cũng đã từ chối cơ hội từ Phạm Tuyết.

Phạm Tuyết muốn nhường cơ hội đi tiếp cho Phan Anh
Phạm Tuyết muốn nhường cơ hội đi tiếp cho Phan Anh
Quốc Cường và Phan Anh chia tay các thí sinh
Quốc Cường và Phan Anh chia tay các thí sinh

Chia tay Quốc Cường và Phan Anh, top 5 của Vua đầu bếp mùa thứ 3 đã chính thức lộ diện, đó là Thanh Cường, Quốc Việt, Bích Hạnh, Quang Đạt và Phạm Tuyết. Họ sẽ tiếp tục bước vào những thử thách ngày một khó khăn phía trước để tiến gần hơn với ngôi vị Vua đầu bếp. Đón xem tập tiếp theo của Vua đầu bếp, được phát sóng lúc 20g00 Thứ bảy, ngày 21/11/2015 trên kênh VTV3 - Đài truyền hình Việt Nam.